固原原州美食攻略
固原原州地处宁夏南部，美食融合了回族和汉族特色，以羊肉和面食为主，风味独特。以下是必吃清单及实用建议：
- 羊肉泡馍：推荐老马家羊肉泡馍，汤鲜肉嫩，馍块筋道，搭配糖蒜和辣椒酱更佳。人均约30元。
- 手抓羊肉：首选原州夜市，羊肉原汁原味，蘸盐或孜然食用。注意趁热吃，避免油腻。
- 荞麦饸饹：健康粗粮面食，固原小吃街有多家老店，汤底清淡，适合早餐。
- 凉皮子：酸辣开胃，张记凉皮最为出名，加醋和油泼辣子风味更足。
- 烤全羊：适合多人分享，西北庄园需提前预订，搭配当地八宝茶解腻。
Tips：美食多集中在中心路小吃街和文化广场夜市，建议傍晚前往，体验当地氛围。注意饮食卫生，适量点餐避免浪费。